和平波尔多干红-天津海得润滋-法国波尔多红酒

曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。”葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成酒泪呢？这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗？当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，法国波尔多红酒，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向---动，和平波尔多干红，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。

去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。目前昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（penfolds ampoule 2004 block 42 cabernet sauvignon），波尔多干红批发，它仅存12瓶，每瓶价格168，000美元。葡萄酒中的单宁（tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。