





可怜的琼瑶浆素有松弛、甜美、无趣的名声。虽然它是一种非常成熟的葡萄,但有经验的酿酒师和合适的土壤可以生产出美味、平衡、高酸度的琼瑶浆葡萄酒。它可以是复杂的水果——想想杏子和黄李子——但也可以是干的和矿物质的,与鹅肝酱(paté)和(如鹿肉)等丰富的食物搭配起来非常棒。
在阿尔萨斯,河东波尔多干红葡萄酒,gewürztraminer经常种植在园的石灰石和砂岩土壤上,以强调葡萄的潜力,细腻和矿物。
西西里岛与邻近的法国形成了鲜明的对比,葡萄园经理们也不会对西西里岛的化石感到惊讶。相反,岛上的特点是覆盖着埃特纳火山及其周围山丘的丰富的火山土壤。几千年来,随着非洲---向北挤压,西西里岛从地中海升起。数百万年过去了,落在西西里岛上的火山灰形成了富含矿物质的土壤,混合了硫、铁和镁等元素。因为埃特纳火山是一座活火山,新的营养物质经常像雨点一样落在葡萄园里。这种营养丰富的土壤几乎可以支持任何葡萄品种,这使得该岛在其历史的大部分时间里生产高产的大批量葡萄酒。
选择合适形状的葡萄酒杯真的很重要,比如饮用白葡萄酒时就用白葡萄酒杯盛放。葡萄酒只有放到专属的酒杯中,才会散发出该有的香气。当然,如果你只是想喝两口酒而不在意酒中那些复杂的香气,那么,波尔多干红葡萄酒价格,用什么酒杯也就无所谓了。如果你喜欢用塑料杯来饮用葡萄酒,也不是什么罪过。上述提到的侍酒温度只是传统规则要求这样做。多数情况下,**的适饮温度是要看自己感受的。如果你总是喜欢在室温下饮用红葡萄酒(这时的温度可能高到24至27摄氏度之间),波尔多干红葡萄酒厂家,那么也不是错误的品鉴方式。有些人甚至会在较热的环境下饮用霞多丽酒,也会得到应有的享受。所以,一定要自己决定何种环境才有的温度。
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