静海波尔多干红葡萄酒-天津海得润滋食品

事实上，皮革的香气与葡萄酒中的单宁有密切关系。在皮革制造中的鞣皮过程，静海波尔多干红葡萄酒，会运用许多自植物萃取的单宁来处理皮革，以便于保存，鞣皮时单宁渗透进皮革内与里面的蛋白质结合，产生了皮革特有的香气分子。红葡萄酒中也含有许多单宁，酒在熟成的过程中，通常会含有酒精发酵后死掉的酵母菌，法国波尔多干红葡萄酒750ml，酵母中的蛋白质和单宁结合之后很容易就会出现皮革味道。---是单宁非常多，又经常进---期橡木桶培养才装瓶的红酒。由此也可以看出，不要“闻皮革味色变”，因为一般只有经过长期陈年的好的红葡萄酒才会出来此味道。

　那些销售和使用商业酵母的人会个---，他们所销售或使用的酵母也一度是“酵母”。商业酵母的特点是，它们经过细心的选择，以求达到预期的效果——只是这一点也值得怀疑。法国朗格多克地区的酿酒顾问克劳德?格罗什(claude gros)对商业酵母的易变颇为---。“他们推出一种酵母叫做brunello di montalcino 45，年效果很棒，第二年就很可怕，完全不同，导致整个地区都是不完全发酵。”事情就是这样。记住，你下一杯葡萄酒的味道如何，可能要归结于某种虽未被承认、但其作用不下于葡萄的东西。