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葡萄酒是一种特殊的饮料，需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中，有一些“规则”需要大家照着做，这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子，丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点，吃了甜点，原本你很喜欢的一杯红葡萄酒突然变得难以入口了。为什么？因为甜味会使葡萄酒中的单宁显得艰涩。不要在室温下饮用红葡萄酒，天津波尔多干红，尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说，高于21摄氏度的温度就已经---。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟，然后再饮用，你会发现口感有明显的提升。

阿尔萨斯另一件很酷的事情是有机和生物动力生产者的盛行。主要由于干燥多风的气候，大约15%的葡萄种植者不使用化学---种植，使其成为法国有机葡萄酒的地区，阿尔萨斯也有同样多的庄园(法语中“庄园”的意思)采用生物动力学技术。你可以在果汁中品尝这些健康的葡萄藤，这对它的生产者和环境都---。

阿尔萨斯葡萄酒也相对便宜。例如，波尔多干红厂家，你可以用勃艮第葡萄酒一半的价格买到来自阿尔萨斯的好酒。下面我将为您介绍阿尔萨斯的葡萄和葡萄酒生产商，您将开始探索这些美食友好型葡萄酒。请记住，所有白葡萄酒都应该在华氏55度左右的温度下饮用——而不是直接从冰箱里拿出来，否则你无法充分品尝到葡萄酒的芳香。如果你现在能忍住不喝，所有这些葡萄酒都应该放在酒窖里。