





葡萄酒是一种特殊的饮料,需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中,有一些“规则”需要大家照着做,这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子,丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点,波尔多干红葡萄酒多少钱,吃了甜点,原本你很喜欢的一杯红葡萄酒突然变得难以入口了。为什么?因为甜味会使葡萄酒中的单宁显得艰涩。不要在室温下饮用红葡萄酒,尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就已经---。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。
选择合适形状的葡萄酒杯真的很重要,比如饮用白葡萄酒时就用白葡萄酒杯盛放。葡萄酒只有放到专属的酒杯中,才会散发出该有的香气。当然,如果你只是想喝两口酒而不在意酒中那些复杂的香气,那么,用什么酒杯也就无所谓了。如果你喜欢用塑料杯来饮用葡萄酒,也不是什么罪过。上述提到的侍酒温度只是传统规则要求这样做。多数情况下,**的适饮温度是要看自己感受的。如果你总是喜欢在室温下饮用红葡萄酒(这时的温度可能高到24至27摄氏度之间),那么也不是错误的品鉴方式。有些人甚至会在较热的环境下饮用霞多丽酒,波尔多干红葡萄酒厂家,也会得到应有的享受。所以,一定要自己决定何种环境才有的温度。
大家知道为何要加硫?
首先,滨海新区波尔多干红葡萄酒,---酸盐是酒精发酵产生的副产品,不论是注明含有---酸盐的,还是宣称不含硫的酒款事实上都会自带一点---酸盐。
在酿酒时人工添加额外的---酸盐有两个目的:和,阻止酒液和酿酒容器内的微生物与氧气接触、繁衍,从而保持葡萄酒风味的新鲜度。
如果没有---酸盐,那么葡萄酒变成醋或者受酒香酵母(brettanomyces)污染的几率会---增加。
有机葡萄酒不含硫:有机葡萄酒可以做到不人工添加---酸盐,但酿酒过程中自然产生的---酸盐是无法避免的,这些葡萄酒可能含有5-10ppm的硫。
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