法国波尔多干红葡萄酒750ml-海得润滋食品有限公司

葡萄酒有非常难闻的气味

葡萄酒开瓶后或倒入酒杯中，会出现以下非常不愉---觉的气味且经久不散，那往往说明酒已经坏了。

（1）湿纸板、湿狗气味

闻到这种气味，法国波尔多干红葡萄酒750ml，说明葡萄酒木塞受到污染了，这种污染是由三（tca）化合物导致的。受到 tca 的木塞会导致葡萄酒风味发生变化，轻则减弱原来的风味和香气，重则导致葡萄酒不能饮用。

（2）烂水果和玉米味

有烂水果和玉米气味的葡萄酒说明已经被过度氧化，产生了，从而使葡萄酒闻起来带有此类气味。过度氧化的葡萄酒，其单宁、多酚类物质含量下降，津南波尔多干红葡萄酒，口感会变得寡淡、酸涩---，酒体变得疲乏不饱满，余味短暂且带有---气味，有时还带有苦味。这类葡萄酒也不适合饮用。

（3）马厩味和腐臭味

这类气味通常是由酒香酵母所造就的。少量使用酒香酵母可以增加酒的复杂度和香气，但过量会造成有马厩味和腐臭味。这种葡萄酒通常是酵母菌过量污染造成的，从而形成葡萄酒微生物病害，造成葡萄酒不能饮用。

（4）指甲油和胶水味

带有指甲油和胶水味的葡萄酒，通常是了---菌，导致酒精转化成，从而形成挥发酸。这种葡萄酒也是微生物污染的一种，也不可饮用。

对于许多的葡萄酒---们来说，他们都知道葡萄酒的一些相关特殊事情，比如醒酒，葡萄酒往往都是需要进行醒酒才能将其口感的发挥出来，那么，哪位朋友们是否知道如何判断一瓶红酒是否需要醒呢？知道方法吗？

大家知道什么是醒酒

所谓醒酒，波尔多干红葡萄酒价格，顾名思义，就是将酒唤醒~一般来说将葡萄酒从酒瓶倒入另一个容器（通常为醒酒器）当中，从而使酒液与沉淀分离，并让酒液接触氧气的过程就是醒酒。

大家知道为什么要醒酒

醒酒有两个重要的作用：一个通常是为了将葡萄酒和酒液里的、因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来；其次是加速酒液和空气的接触，从而进一步打开葡萄酒的香气和风味，还有的说法是葡萄酒中涩口的单宁和酸度，通---化会柔和~