天津海得润滋-法国波尔多红酒-津南波尔多干红

去年，波尔多干红厂家，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。目前昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（penfolds ampoule 2004 block 42 cabernet sauvignon），津南波尔多干红，它仅存12瓶，每瓶价格168，000美元。葡萄酒中的单宁（tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。

　那些销售和使用商业酵母的人会个---，他们所销售或使用的酵母也一度是“酵母”。商业酵母的特点是，它们经过细心的选择，以求达到预期的效果——只是这一点也值得怀疑。法国朗格多克地区的酿酒顾问克劳德?格罗什(claude gros)对商业酵母的易变颇为---。“他们推出一种酵母叫做brunello di montalcino 45，年效果很棒，第二年就很可怕，波尔多干红价格，完全不同，导致整个地区都是不完全发酵。”事情就是这样。记住，你下一杯葡萄酒的味道如何，可能要归结于某种虽未被承认、但其作用不下于葡萄的东西。