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大家知道什么的酒需要醒酒

首先要说明一点，大部分葡萄酒都不需要醒酒的！很多葡萄酒打开瓶塞倒入杯中，就可以直接饮用了。当然，喝之前先摇晃摇晃酒杯让香气散发出来---喝哟~

有大量沉淀的葡萄酒需要醒酒，这里的沉淀是指许多红葡萄酒在熟化过程中自然形成的，比如酿造过程中由葡萄中的酒石酸（tartaric acid）发展而来的酒石酸盐、发酵过程中蛋白质与单宁结合从而产生的絮凝沉淀等……

还有一些年轻的葡萄酒（一般是高酸、高单宁的）也需要醒酒，这类年轻的葡萄酒，酒液和氧气接触过之后，口感会更圆润、顺滑，同时会进一步打开它的香气和风味~

哪些是年轻的高酸、高单宁的葡萄酒呢，和平波尔多干红，比如赤霞珠（cabernet sauvignon）、西拉（syrah）、内比奥罗（nebbiolo）和桑娇维塞（sangiovese）等葡萄品种酿制的葡萄酒，通过醒酒，可以软化它酸涩的口感~

but需要注意的一点是：在侍酒之前通过打开瓶盖来给葡萄酒通气，是明智之举，这样酒与空气不能直接充分的接触，波尔多干红批发，达不到醒酒效果。

法国小小的汝拉地区以侏罗纪时代命名，---了地质在酿酒中的重要性。坐落在勃艮第和瑞士之间，波尔多干红厂家，这片小小的土地多山且不平坦，石质的山峰围绕着修剪整齐的小葡萄藤突兀而起。这个地区是由页岩形成的，波尔多干红多少钱，几百万年前被一个---的海洋所包围，终海洋退缩并在地球上留下了---的沉积物，或地堑。后退的海水暴露出一层层五彩缤纷的土壤(和大量的恐龙化石)，非常适合葡萄生长。终，朝向这个地堑的向下压力迫使断层线出现在侏罗山脉，其中一些层——粘土、泥灰和砾石——在石灰岩基底中的锯齿状、看似随机的区域向上移动。