法国波尔多干红葡萄酒750ml-海得润滋食品有限公司

葡萄酒中的皮革香并不会影响葡萄酒的香气及口感而让饮者感觉不舒服，它是种透明的味道，是第二或附属的味道，而不会成为主要的味道。如若它成了主要的味道，那么这款酒可能是真的变了质，尤其是对于年轻的酒来说，在其中发现皮革的味道，应该不是件好事。因为只有当葡萄酒被熟化后，皮革的味道才会被渐渐的发展出来。一般来自气候较为炎热的地区所产的葡萄酒中会出现皮革的味道，比如法国南方的酒中就较容易出现。像法国西南部以丹娜（tannat）葡萄酿成的的马迪朗（madiran）红酒或是东南部以慕合怀特（mourvedre）葡萄酿成的邦多勒（bandol），或甚至波尔多的梅多克（medoc）葡萄酒等等都常闻得到皮革香气。此外，来自希腊的葡萄酒也常常会有皮革的味道，但是其他的葡萄酒，红桥波尔多干红葡萄酒，包括甜酒也会有迷人的皮革味道，这种味道有点像哈瓦那。

大家知道为何要加硫？

首先，---酸盐是酒精发酵产生的副产品，不论是注明含有---酸盐的，波尔多干红葡萄酒多少钱，还是宣称不含硫的酒款事实上都会自带一点---酸盐。

在酿酒时人工添加额外的---酸盐有两个目的：和，阻止酒液和酿酒容器内的微生物与氧气接触、繁衍，从而保持葡萄酒风味的新鲜度。

如果没有---酸盐，那么葡萄酒变成醋或者受酒香酵母（brettanomyces）污染的几率会---增加。

有机葡萄酒不含硫：有机葡萄酒可以做到不人工添加---酸盐，但酿酒过程中自然产生的---酸盐是无法避免的，这些葡萄酒可能含有5-10ppm的硫。