





葡萄酒中的皮革香并不会影响葡萄酒的香气及口感而让饮者感觉不舒服,它是种透明的味道,是第二或附属的味道,而不会成为主要的味道。如若它成了主要的味道,那么这款酒可能是真的变了质,尤其是对于年轻的酒来说,在其中发现皮革的味道,应该不是件好事。因为只有当葡萄酒被熟化后,皮革的味道才会被渐渐的发展出来。一般来自气候较为炎热的地区所产的葡萄酒中会出现皮革的味道,波尔多干红葡萄酒厂家,比如法国南方的酒中就较容易出现。像法国西南部以丹娜(tannat)葡萄酿成的的马迪朗(madiran)红酒或是东南部以慕合怀特(mourvedre)葡萄酿成的邦多勒(bandol),或甚至波尔多的梅多克(medoc)葡萄酒等等都常闻得到皮革香气。此外,波尔多干红葡萄酒多少钱,来自希腊的葡萄酒也常常会有皮革的味道,但是其他的葡萄酒,包括甜酒也会有迷人的皮革味道,这种味道有点像哈瓦那。
相信很多的人在品鉴红酒的时候,大港波尔多干红葡萄酒,一般都会对红酒的香味进行一定的描述,并且也会对葡萄酒的口感来进行相关的形容,那么,各位朋友们知道为什么用轻盈形容一款红酒呢?有什么原因吗?
葡萄酒可以分为饱满型、中等型及轻盈型,他们描述的是葡萄酒在舌头上的重量和---。酒体饱满的葡萄酒往往骨架庞大---,能给人带来---的口感冲击。更形象点说:饱满的酒体如身材高大壮硕的男男,他们都能给人带来---的视觉冲击。反之,轻盈型葡萄酒则拥有更多微妙和纤瘦的感觉;中等型酒体则大多介于两者之间。
你可能会想:这听起来像是一个生产甜葡萄酒的地区。虽然雷司令(riesling)、琼瑶浆和灰比诺(pinot gris)的含糖量都---,但有可能把这些酒做成干的,而且这也越来越成为阿尔萨斯的风格。即使酒中有一些残留的糖,阿尔萨斯山区的凉爽微风和富含矿物质的土壤给果汁带来了---的酸度,有效地---了甜味。
要想充分欣赏阿尔萨斯葡萄酒,波尔多干红葡萄酒价格,了解这个地区的美食和葡萄酒搭配是多么重要是很重要的。几乎每一个的酿酒师都对自己的葡萄酒搭配的菜肴,甚至是特定的食材有明确的想法。这个地区对烹饪有着深厚的感情,长期以来,酒和食物都是---制作的。但是,即使你不喜欢以猪肉、、鹅肝酱和应季蔬菜为主的阿尔萨斯美食,你也会发现这些酒的盐分和果香与辛辣的亚洲食物是绝配。
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