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对于许多的葡萄酒---们来说，他们都知道葡萄酒的一些相关特殊事情，比如醒酒，葡萄酒往往都是需要进行醒酒才能将其口感的发挥出来，那么，哪位朋友们是否知道如何判断一瓶红酒是否需要醒呢？知道方法吗？

大家知道什么是醒酒

所谓醒酒，顾名思义，就是将酒唤醒~一般来说将葡萄酒从酒瓶倒入另一个容器（通常为醒酒器）当中，从而使酒液与沉淀分离，并让酒液接触氧气的过程就是醒酒。

大家知道为什么要醒酒

醒酒有两个重要的作用：一个通常是为了将葡萄酒和酒液里的、因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来；其次是加速酒液和空气的接触，从而进一步打开葡萄酒的香气和风味，还有的说法是葡萄酒中涩口的单宁和酸度，法国波尔多红酒，通---化会柔和~

西西里岛与邻近的法国形成了鲜明的对比，葡萄园经理们也不会对西西里岛的化石感到惊讶。相反，南开波尔多干红，岛上的特点是覆盖着埃特纳火山及其周围山丘的丰富的火山土壤。几千年来，随着非洲---向北挤压，西西里岛从地中海升起。数百万年过去了，落在西西里岛上的火山灰形成了富含矿物质的土壤，混合了硫、铁和镁等元素。因为埃特纳火山是一座活火山，新的营养物质经常像雨点一样落在葡萄园里。这种营养丰富的土壤几乎可以支持任何葡萄品种，这使得该岛在其历史的大部分时间里生产高产的大批量葡萄酒。