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虽然葡萄酒不会通过从岩石中吸取矿物质来获得矿物质，波尔多干红厂家，但地质是土壤成分的基础，这决定了葡萄在特定地区如何茁壮成长。本质上，法国波尔多红酒，一个地区的基岩有助于释放表层土壤中的养分，并决定水分的保持。排水系统的好坏、营养成分以及土壤的密度——从重粘土到松软的泥土、沙子或砾石——结合在一起形成了葡萄种植的风土，决定了葡萄种植者种植什么以及如何种植葡萄园。这就是地质学的用武之地:几百万年前的构造活动、古代海洋和陆地运动塑造了今天的葡萄酒产区，你可以品尝到其结果。

一款葡萄酒所---的特点应该是它的复杂度和平衡感，即酸、涩、苦、甜等各种味道交汇依然能给呈现---的口感。这有赖于每种物质含量的投放，残留或不足都不算。每种味道不能过于---但也不能表现寡淡，他们之间的协调性只有维持平衡状态，这款葡萄酒才拥有生命和活力，才称得上是一款葡萄酒。

有“葡萄酒界**夫人”之称的杰西斯·罗宾逊曾在所著的 the oxford companion to wine 一书中阐述了酒体与葡萄酒品质的关系，并清楚表明：酒体与葡萄酒品质无关。因此，无论饱满与否，平衡感、复杂度、余味和品种特色等综合起来才是判断葡萄酒品质的主要因素。

葡萄酒是一款与众不同的酒类，它的口感味道与平常喝的啤酒或者白酒等酒类是有着明显区别的，我们喝葡萄酒往往都会用的术语来描述葡萄酒的口感如何的，都是有着一定的词汇来形如。