





葡萄酒中的皮革香并不会影响葡萄酒的香气及口感而让饮者感觉不舒服,它是种透明的味道,是第二或附属的味道,而不会成为主要的味道。如若它成了主要的味道,那么这款酒可能是真的变了质,尤其是对于年轻的酒来说,在其中发现皮革的味道,应该不是件好事。因为只有当葡萄酒被熟化后,皮革的味道才会被渐渐的发展出来。一般来自气候较为炎热的地区所产的葡萄酒中会出现皮革的味道,比如法国南方的酒中就较容易出现。像法国西南部以丹娜(tannat)葡萄酿成的的马迪朗(madiran)红酒或是东南部以慕合怀特(mourvedre)葡萄酿成的邦多勒(bandol),或甚至波尔多的梅多克(medoc)葡萄酒等等都常闻得到皮革香气。此外,波尔多干红价格,来自希腊的葡萄酒也常常会有皮革的味道,但是其他的葡萄酒,包括甜酒也会有迷人的皮革味道,波尔多干红批发,这种味道有点像哈瓦那。
红葡萄酒介绍
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的,是一种酒精含量在8%-20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能---多种---的---饮料,盛行于法国,在欧美和各地流行。近年来,它也成为我---民餐桌上,庆典上的酒水。
红葡萄酒的食用效果
助--- 防止 护心 防
红葡萄酒中含有较多的剂,能消除或对自由基,所以具有抗老---的作用,经常饮用还可预防老年呆。
葡萄皮中含有白藜芦醇,法国波尔多红酒,其性能在数百种人类常食的植物中。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预症的佳品。
醒酒器的选择
市面上的醒酒器虽然各式各样,五花八门,但大体可以分为两种:“”和“细长条”……
“”的醒酒器口径大,酒液和氧气接触面积大,能快速的将酒中香气释放出来~
“细长条”的醒酒器,整体细长且底小,东丽波尔多干红,酒液与氧气接触面积小,更多使用于老酒的滗酒~
这里小小提一下,在选择醒酒器时,记得考虑下使用的便利性(倒入、倒出酒液等)和后续清洗的难易问题,一些醒酒器虽拥有非常漂亮的造型,但有时越漂亮可能意味着越难使用及清洗……
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