





事实上,皮革的香气与葡萄酒中的单宁有密切关系。在皮革制造中的鞣皮过程,会运用许多自植物萃取的单宁来处理皮革,以便于保存,鞣皮时单宁渗透进皮革内与里面的蛋白质结合,产生了皮革特有的香气分子。红葡萄酒中也含有许多单宁,酒在熟成的过程中,通常会含有酒精发酵后死掉的酵母菌,东丽波尔多干红,酵母中的蛋白质和单宁结合之后很容易就会出现皮革味道。---是单宁非常多,又经常进---期橡木桶培养才装瓶的红酒。由此也可以看出,不要“闻皮革味色变”,因为一般只有经过长期陈年的好的红葡萄酒才会出来此味道。
●买酒
用来投资或收藏的葡萄酒,波尔多干红厂家,没有所谓的上下价位---。如果购买的原因是个人消费或者馈赠交际使用,建议:
日常饮用,可选择100元以下。
周末或偶尔与家人共享时,可选100元~300元。
偶尔想打发酒虫或交际使用,可选择300元~500元。
特殊用酒,如值得庆祝的日子,故友相逢,或特殊交际使用,可选更位的。
●试酒
试酒的时候,怎样能试出酒味呢?“囫囵吞酒”显然不是方法。在试酒会上,酒是---不吞进喉的,在口腔里试了再吐出来。试的过程主要是把一大口的酒含在口腔,通过舌头的搅动再配合鼻子的嗅觉,波尔多干红价格,试出酒味的微妙之处。
对许多不习惯喝红酒的---来说,就“葡萄酒杯长了条细细的长腿”这一事实总是感到纠结。一方面,“细长腿”看起来确实美观,但不论是拿杯还是洗杯时,总感觉它很多余。有人甚至会抱怨,“葡萄酒杯怎么造得这么啰嗦?”。即便是经常喝红酒的人也经常会忽略杯腿的意义。其实,那条细细的长腿自然有它存在的道理。
也许有人教过你,喝红酒时要持住杯腿,而不能托住杯身。也许你也听过,波尔多干红批发,如果喝红葡萄酒,就不要用盛放霞多丽(chardonnay)的杯子饮用。对于这些,你有想过为什么吗?实际上,如果你阅读过有关葡萄酒的资料,就会了解到酒杯的特定形状自有它的实用原因。杯腿不只是为了装饰用,而是让你在品酒时有个正确的握杯位置。
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