法国波尔多红酒-滨海新区波尔多干红-天津海得润滋食品

相信有很多的人在喝了红酒之后都有可能会出现头疼的现状，不少的人都对此感到十分的困惑不了解，那么，大家是否知道喝红酒头疼的原因吗？是因为酒中的吗？下面就让我们去了解一下吧。是常见食品添加剂，通常以---酸盐的形式添加，确实是目前葡萄酒中有争议性的辅料之一。有人说它会导致，法国波尔多红酒，也有人把它当作的根源。且不说这些传言是否真实，我们可以先先了解一下为什么这一信息会出现在酒标上。

给大家介绍一下历史渊源

上世纪二、三十年代的美国禁酒令（prohibition）相信大家并不陌生，但对之后兴起的新禁酒主义（neo-prohibitionism）可能鲜有耳闻。

70年始，主张禁酒主义的团体就不断敦促参议院提出将葡萄酒成分标注在酒标上的立法提案，他们的目的并非让消费者知晓葡萄酒的成分，而是吓唬人们，让人少喝酒。然而参议院和其他机构不愿接手这个麻烦的差事，始终在踢皮球。

到了80年代，波尔多干红价格，禁酒主义者斯特罗姆·瑟蒙德（strom thurmond）当选参议院---后，这一法案才被提上日程。

1987年，禁酒主义者们终于强制将“含---酸盐”的字样印到每一款酒的酒标上。这一警示语后逐渐被其他采用，于是乎，几乎所有葡萄酒现在都会标明含有---酸盐，我国进口葡萄酒的中文背标上也会注明酒款以为辅料。

　白葡萄酒无疑能够看出所用酵母的影响，尤其是在德国和奥地利(这两个生产的葡萄酒主要为白葡萄酒)。主张采用环境酵母和主张采用商业酵母的两派人士之间的冲突，目前大有演变成一场激辩的趋势。德国和奥地利许多具雄心的酿酒师试图只使用环境酵母来酿造出他们好的葡萄酒。主张使用环境酵母的人认为，本地酵母群是一种固有的原产地因素。

一些选择了与众不同的道路、完全不依靠lallemand之流的酒庄，往往会在商标上吹嘘一番，尤其是在商业酵母大行其道的“新”地区。他们可能会用“天然酵母”这样的词语。智利的errazuriz、南澳大利亚的yalumba和新西兰的craggy range，仅是其品牌名称中包含“酵母”(wild ferment)一词的三家比较的酒庄。这个词可能会让人产生联想，造成一种野性难驯的卡门(carmen)葡萄酒的印象——它随时可能冲出酒厂的大门，但却略带误导性。