津南波尔多干红-天津海得润滋食品-法国波尔多红酒

葡萄酒销量受消费者心态变化影响

众所周知，除了---、礼品消费外，餐饮是葡萄酒消费的场景之一，有多位酒商表示近两年明显感受到餐饮终端消费心态变化，对葡萄酒的销售产生影响，主要有以下两个方面。

其一，西餐厅“自带酒水”顾客增多。

张开鹏表示，自带酒水的顾客在餐厅和酒店先出现，近期西餐厅也慢慢增多了，而此前西餐厅不允许带酒水是约定俗成的规矩，大概造成25%的销量下滑。

“客户带两三百元价位带的葡萄酒的居多，他们宁愿付出50到100元的开瓶费。”多位酒商表达了同样的感受。

有行业人士分析道，一方面餐厅有一定的产品溢价形成顾客的抵触心理，另一方面顾客对餐厅供应的葡萄酒产品不太熟悉，所以选择自带。

其二，消费者更注重健康问题，酒种偏好改变。

成都一位酒商表示，“去年明显感受到中档酒销量上升，餐饮店中好卖的酒零售价在五百以内，尤其集中在三百元左右价位带。中档酒弥补了酒的空缺，法国波尔多红酒，并且很多人更注重健康问题，从烈酒转向喝葡萄酒了。”

对于是否存在消费降级问题，上海华饮成都片区的负责人曾万波则表示，波尔多干红多少钱，“两极分化现象比较明显，有一部分喝中档酒的消费者转向消费的酒水。”

西西里岛与邻近的法国形成了鲜明的对比，葡萄园经理们也不会对西西里岛的化石感到惊讶。相反，岛上的特点是覆盖着埃特纳火山及其周围山丘的丰富的火山土壤。几千年来，随着非洲---向北挤压，西西里岛从地中海升起。数百万年过去了，落在西西里岛上的火山灰形成了富含矿物质的土壤，混合了硫、铁和镁等元素。因为埃特纳火山是一座活火山，新的营养物质经常像雨点一样落在葡萄园里。这种营养丰富的土壤几乎可以支持任何葡萄品种，这使得该岛在其历史的大部分时间里生产高产的大批量葡萄酒。