






冰红茶起源
(1)、叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,冰红茶哪里批发便宜,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
(2)、碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
(3)、片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。
饮品特色
冰红茶是一种非常清爽的消暑饮料,口感酸甜,叶片及汤呈红色,自制材料简单,容易操作。
红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、等多种营养元素。[1]红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。
冰红茶结论1 茶叶复配可以实现优势互补,获得比单体茶叶风味更饱满的茶饮料。通过实验确定两者比例为m(祁门红茶叶):m(英德红茶叶)-3:2.2通过单因素实验,得到佳的浸提参数:浸提温度为90℃,浸提时间为10 min,m(水):m(茶叶)-150:3本实验通过在浸提时添加0.1%-环状糊精,浸提后将茶汤快速冷却到5℃左右,低温静置1h,然后通过两次过滤的方法将茶乳酪除去。结果表明,天津冰红茶,灌装后的冰红茶放置40d依然保持明亮澄清。3.通过感官测评,确定配方为柠檬酸0.18%,柠檬酸钠0.10%,安赛蜜0.011%,---蔗糖0.003%,冰红茶厂家批发,其中安赛蜜和---蔗糖有20%的甜度增效作用。
四大红茶
1、大吉岭红茶大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。其汤色橙黄,气味芬芳---,大吉岭红茶适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖使茶叶尽舒,才能得其味。
2、锡兰高地红茶锡兰高地红茶以乌沃茶,产于山岳地带的东侧,锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,冰红茶批发,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。
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