






冰红茶(iced black tea),一种饮品,确切的发明时间已无从---,但在1929年夏天时突然流行起来。茶商理查(richard blechynden)参加西湖博览会时向人推销红茶,由于盛夏酷暑,理查自己都喝不下热腾腾的红茶。灰心之际,一堆冰块意外掉进泡好的热红茶,倒掉可惜,便盛一杯来解渴,---冰红茶清凉畅快。理查灵机一动,转卖冰红茶,冰红茶批发,随即销售一空。
冰红茶主要原料为红茶。红茶在国际茶叶市场中具有相当重要的---,殊不知早输出的红茶却是产于福建武夷山市(原崇安县)星村镇桐木村的红茶。
冰红茶起源
红茶起源的确实年代已不可考,冰红茶厂家,成书于明朝中期(约16世纪)的<多能鄙事>曾提及“红茶”这一名称,是现存早的记录。清雍正(1773)年间,崇安知县刘靖在<片刻余闲集>中记述了这种产于福建崇安的小种红茶:“山之第九曲尽处有星村镇,为---萃聚所。外有本省邵武,江西广信等处所产之茶,黑色红酒,土名江西鸟,皆私售于星村各行。”王国安在其所著<茶与文化>一书中说道:“我国早的红茶生产是从福建崇安的下种红茶开始的。”而产于崇安星村镇的红茶是‘’红茶。
小种红茶除了有外,还有外山小种。之‘正山’乃表明是‘高山地区所产’之意。外山小种指政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶,质地较差,统称‘外山小种’或‘人工小种’。
自从星村小种红茶出世之后,逐渐演变产生了工夫红茶。四大红茶之一与印度阿萨姆红茶,大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶齐名的安徽祁门工夫红茶,却是1876年由一个在福建的人余干臣回家乡后,把福建红茶制法带回去,在至德渡街设红茶庄试制成功的。后来工夫红---种不断增多,在安徽的‘祁红’外,增添了云南‘滇红’,天津冰红茶,湖北‘宣红’,江西‘宁红’,湖南‘湖红’,广东‘英红’,浙江‘越红’,江苏‘苏红’等。其中‘祁红’、‘滇红’、‘美红’为。
由此可见红茶的起源当在雍正(1733年)以前,明中期(约16世纪)之后。我国早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的,多类书籍对此已无异议。
冰红茶起源
1、锡兰红茶
锡兰红茶
锡兰红茶
以乌沃茶,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品---。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,---加冕一般;其风味具---性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
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