






冰红茶结果与分析
茶叶原料的筛选:资料显示,多种产地和品种的茶叶进行复配可以实现优势互补,获得比单体茶叶风味更饱满的茶饮料2。该研究选择祁门红茶叶和英德红茶叶作为主原料。祁门红茶香气浓郁,滋味醇厚;而英德红茶汤色---鲜红,茶味清爽。通过实验确定两者比例为m(祁门红茶叶):m(英德红茶叶)-3:2.
红茶浸提工艺的确定:浸提茶汤时温度的高低及时间的长短会影响茶叶浸出物的含量,进而影响茶汤的口感和澄清度[1)通过单因素实验,研究各种浸提参数对茶汤的影响。
温度对茶饮料提取的影响取1g茶叶样品于不同温度(70,80,90,100℃)的150ml纯净水中浸提10 min,抽滤于烧杯中,观察其色泽、香味、口感,冰红茶零售,取2ml于比色管中,稀释10倍,并用721分光光度仪(检测波长入-680nm)测其光密度d。结果高温有利于化学物质的溶出,但在高温下香气等热敏性成分易挥发,并产生苦涩味;低温由于化学成分溶出不足使茶汤滋味淡薄、香气平淡。浸提温度为90℃时的光密度较小,香气较好,滋味饱满。所以选择90℃作为浸提温度。
浸提时间对茶饮料提取的影响取1g茶叶样品加入90 ℃的150 ml纯净水中,经不同浸提时间(s,10,15,20 min)后,天津冰红茶,抽滤于烧杯中,观察其色泽、香味、口感,测其光密度d.结果可知,长时间浸提有利于提高茶汤浓度,但15 min后光密度变化不明显,冰红茶厂家批发,而且茶汤口感苦涩,这是因为茶叶浸出的等物质增加,茶沉淀也相应增加。而过短的浸提时间不利于茶叶风味物质的溶出。所以浸提时间以10min为。
冰红茶的---喝法,只需加入两样水果。
冰红茶,我相信百分之八十的人都喝过,一种---普通的饮料。现在却流行了另外一种---喝法,只需要加入两样水果进去,好喝过某些鸡尾酒,---真正的鸡尾酒一样。还没试过冰红茶这种---的喝法,现在可以学习一下了,---都可以自己制作出来!
---茶只需要的材料有:一个可爱的瓶子,一个成熟的百香果,一个漂亮的青柠,还有少许甜甜的白砂糖。
首先就是将百香果切开,用勺子挖出果肉倒进可爱的小瓶子里面;
接下来是将一个漂亮的青柠对半切开,挤开青柠的汁液进去,再把青柠放入瓶子里面;
为了这款---的冰红茶好喝,还要加入少许甜甜的白砂糖进去,加了糖的冰红茶风味会别具一格;
后盖上瓶盖,使劲摇晃几遍,让这两样水果与冰红茶充分融合,也是为了白砂糖能够快速融化,一款---鸡尾酒的---茶喝法就做好了。如果你跟我一样是那么有品味的吃货,不妨马上行动起来,就可以尝到这种---茶啦!
冰红茶起源
1、锡兰红茶
锡兰红茶
锡兰红茶
以乌沃茶,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品---。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,---加冕一般;其风味具---性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较者淡,冰红茶哪里批发便宜,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
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