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饮料为什么要无菌冷灌装？

无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起饮料发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在饮料内添加防腐剂，不必在饮料灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持饮料的口感、色泽风味。

无菌冷灌装的优点：

1、采用温瞬时杀菌技术（uht），对物料的热处理时间不超过30秒，地---了产品的口感和色泽，并大限度地保存了物料中---（热敏性营养素）的含量。

2、灌装操作均在无菌、常温环境下进行，产品中不添加防腐剂，从而---了产品的安全性。

3、提高了生产能力，节约了原材料，降低了能源损耗，使产品制造成本降低。

4、技术的---性，可以广泛适用于灌装各种产品。

冰红茶起源

小种红茶

了红茶的---。起源16世纪。早为武夷山一带发明的小种红茶。 1610年荷兰商人次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为“”)。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶---是工夫红茶，在国际市场上曾占统治---。小种红茶是福建省的特产，有和外山小种之分。产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18c，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，冰红茶零售，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，天津冰红茶，叶质肥厚，持嫩性好，成---质---优异。