





葡萄酒是一种特殊的饮料,需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中,有一些“规则”需要大家照着做,这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子,丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点,吃了甜点,原本你很喜欢的一杯红葡萄酒突然变得难以入口了。为什么?因为甜味会使葡萄酒中的单宁显得艰涩。不要在室温下饮用红葡萄酒,尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就已经---。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。
一个不被---的地区是位于法国东北部的阿尔萨斯,那里有各种各样的葡萄酒可以搭配各种美食。在近代历史的不同时期,阿尔萨斯是德国的一部分,它仍然保留着许多烹饪和文化传统。但作为一个葡萄酒产区,阿尔萨斯的身份是的,不管它属于哪个,波尔多干红批发,因为它有一个特殊的地理位置。西部是孚日山脉,东部是黑森林,阿尔萨斯是一系列从北到南的山谷和山峰,美丽陡峭的山丘组成了51个葡萄园。
阿尔萨斯以其白葡萄酒而,主要是的,大多是雷司令干葡萄酒,gewürztraminer和灰比诺,但也有非常可爱和新鲜的马斯喀特,西尔瓦纳(sylvaner)和白比诺。还有一些阿尔萨斯黑皮诺,波尔多干红多少钱,味道---,但也很难找到
对于酿酒师来说,糟糕的事情莫过于“发酵不完全”,即糖分转化为酒精的过程无法完成的现象。发酵不完全得到的是半甜、低酒精浓度的葡萄汁,极易滋生有害的---,武清波尔多干红,完全无法销售。因此,绝大多数酿酒师看重的酵母属性是它的功效。因此,法国波尔多红酒,酿酒师日益倾向于选用能够在酒精浓度高的环境下发挥作用的酵母,尤其是在这个使用非常成熟的葡萄的时代。 lallemand是葡萄酒行业重要的商业酵母供应商之一。看一眼他们的产品目录,或许可以让一名---的酿酒师安下心来,但是,作为一名认为葡萄酒应当传递出产地特征的饮酒者,我深感沮丧。
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