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山楂也叫小红果，是一种外表颜色鲜红味道---酸的水果。新鲜的山楂收取以后可以直接吃，天津山楂饮品，也可以做果汁做罐头还可以做成果酱供人们食用，它能开胃消食也能为人体补充丰富的营养。

山楂是一种味道---酸的水果，它不但含有丰富果酸，还含有大量的山楂酸，这些物质可以促进唾液，胃液等多种---液分泌会让人有种胃口，大开的感觉，对人类的食欲不振有一定调理作用，另外山楂还能去除油腻，人们在食用大鱼大肉以后，使用一些山楂就能加快肠胃对这些油腻食物的---，而且能阻止脂肪在身体里淤积。

我国是山楂属的起源地之一，也是上早利用山楂资源的，数千年前我国就有栽培利用。---是在以前水平低下，天津山楂饮品价格，缺医少药的情况下，山碴起了重要作用。在<诗经>、<齐民要术>、<本草纲目>等书籍中都有关于山植栽培管理和品种资源的记载。我国大面积栽培山碴较早的地区是山东。山西栽培较早的是晋城市郊洲区陈沟乡柏洋坪村，河南较早的是辉县后庄乡码沟村；山西、河南的山植均源于山东。目前我国是范围内拥有山楂属种类多的。