花生油也是经常常见的一种食用油，花生油的营养成分要比大豆油要多很多，很多人在家庭中没有利用花生有烹饪的习惯。认为花生油的价格比大豆油的价格相对贵一些，但是我们从口味上来讲，花生油的用量只需要大豆油的一半就可以了，因为花生油中的香氛程度要比大多要多出很多，但是花生油中缺乏的一种营养成分就是亚麻酸，如果我们使用花生油要注意和亚麻籽油一起搭配食用。

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中---e和胡萝卜素等营养成分也保存的较为完好。

花生油的特点压榨油应该算是现在比较好的主流用油了

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种的烹调用油。 花生油的特点 特香花生油，瓶盖都还没有打开，凑到边上就能闻到一股淡淡的花生香味，压榨油应该算是现在比较好的主流用油了，比较健康放心吧。对于现在的人们还说都很注重健康，所以这款压榨油相比调和油还是有优势的。 看了瓶身，有qs安全标志，保质期是一年半，花生油在低温中会有结冻现象。

为什么超市的花生油和我们农村自榨?

自从我们发现了并制作了油以后。油也就成为我们日常生活中炒菜不可缺的食品。因为用油炒出来的菜---的香，而且油里面有我们人体所需要的营养成分---。现在越来越多种类的油有出现在我们的身边。例如南方比较喜欢吃菜籽油、花生油，橄榄油。北方喜欢食用大豆油，玉米油。那我们今天的话题就是为什么超市的花生油和我们农村自榨的花生油之间有什么区别呢？

首先我们来讲一下制造的区别：

制造工艺上的区别：农村制造的花生油制作工艺相对要简单些，首先将花生烘干，然后经过处理，再进行压榨。压榨出来的都是纯花生油。虽然说工艺简单，但是需要多个人帮忙才可以完成。而超市的花生油是使用，现代化的机械设备进行生产的，工艺复杂，但操作人员少。

第二、卫生与产量的区别：农村制造的花生油时，在操作过程中花生经过多人的手中，不是非常的卫生。而且制作环境和加工工具都没有专门的消毒处理。农村制造出来的油，没有。而超市的花生油，在加工过程中都经过严格的卫生---，设备都会进行清洁消毒处理，每一批次都会进行油质的监测，以便人们放心食用。农村制造的油，每天可产200斤左右。而超市的花生油每天可产一万斤左右。

第三、的区别：农村制造的花生油，使用纯花生油进行压榨，制作过程中不会添加任何其它东西在里面。超市的花生油在制作过程中会添加一些人体所需要等。

第四、出油率：超市的花生油是使用，现代化的机械设备进行生产的，可以完全将花生里面的进行提取出来。而农村制造的花生油制作工艺相对要简单，所以出油率相对要底。

超市的油在生活是会比农村制造的花生油要便宜的多。但是对于人们是选择超市的油还是农村制造要看个人的喜好，虽然超市的花生油使用了现代化的机械设备进行生产的，虽然它在上和产量等，都比农村的制造花生油要好得多。但是由于在生产过程中还会加上其他的微量元素在其中。所以我们在使用的过程中，明显的感觉出超市的花生油没有自榨的花生油好吃。